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大连包装—包装袋的功能
    大连包装中,食品包装基本上是分为三大类的:非热处理食品包装、80~100℃?#20154;?#22788;理食品包装、121℃以上热处理食品包装。其中80~100℃?#20154;?#22788;理食品包装又被称为水煮袋,121℃以上热处理食品包装成为蒸煮袋。作为食品包装袋,不管是几层的复合薄膜,它的作用也是防止内容物受到二次污染。

    任?#25105;?#27454;食品包装袋都有阻挡气体的功能,但这种功能对于防止经过水浴消毒的包装食品变质腐败不能起到任何作用。采用尼龙等高阻隔性材料的目的是为了保持内容物固有香气。包装袋表面有褶皱或者摩擦?#29616;?#20197;及有脱层现象,都会直接影响产品的销售状况。但不是造成内容物变质的原因。

    任何容易变质的包装食品,一般都带有充足的水分。而?#20063;?#23384;的微生物都是厌氧菌(可在无氧环境下生存)。包装食品的涨袋的等现象已经说明了内容物已经发生了变质的问题,也证明了包装袋具有良好的密?#25307;浴?#22914;果包装袋的封口破损或者包装袋表面有破损,内容物发生变质是很正常的,经过高温蒸煮的包装食品如果也发生涨袋现象,只能说明所使用的蒸煮条件下包装袋内的微生物并没有完全杀死,但是不能证明所使用的包装袋有问题。
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